Is foodwaste in jouw keuken ook een actueel thema? Loop je soms vast met planning, voorraadbeheer en restverwerking? Ben je op zoek naar tips hoe je, in lijn met HACCP, toch je groenten de dag erna nog aan gasten kan serveren? Reikt je inspiratie met ‘restgroenten’ soms niet verder dan ‘we draaien ze ineen soep’?

Onze Culinair Adviseurs komen graag ‘to the rescue’! In ons Foodtaste concept delen ze talloze tips, tricks en recepten om je wegwijs te maken in het geven van een tweede leven aan groenten! Simpel, snel en vooral heel smaakvol.

Creatieve recepturen: Maar liefst 26 recepten zijn uitgeschreven, maar de creatieve invulling blijft bij jou! Van frittata tot quiche en van spreads tot in wecken. Zie de recepten als inspiratie om mee te variëren, want wij zien natuurlijk niet wat er bij jou beschikbaar is voor restverwerking. Een ding is zeker: het toevoegen van peulvruchten en groenten komt de voedzaamheid ten goede.

Duurzaamheids-icoon: Alle recepturen zijn voorzien van een duurzaamheids-icoon, wat de uitstoot per portie weergeeft. Natuurlijk wijzigt dit bij jouw creatieve recepturen, maar indien volledig plantaardig, heb je altijd een groenere uitstoot dan een variant met vlees en/of vis.

Geef je gast inzicht: Voor je locatie hebben we diverse materialen die je gasten inzicht geven in voedzaamheid, duurzaamheid en leuke weetjes.