Le gaspillage alimentaire est-il aussi un sujet d’actualité dans votre cuisine ? Vous arrive-t-il de rencontrer des difficultés avec la planification, la gestion des stocks ou la valorisation des restes ? Vous cherchez des conseils pour pouvoir, en respectant les normes HACCP, resservir vos légumes le lendemain ? Et quand il s’agit de “restes de légumes”, votre inspiration s’arrête-t-elle parfois à… “on en fait une soupe” ?

Nos Conseillers Culinaires sont là pour vous venir en aide ! À travers notre concept Foodtaste, ils partagent une multitude d’astuces, de conseils et de recettes pour vous guider dans l’art de donner une seconde vie à vos légumes, simplement, rapidement et surtout avec beaucoup de goût.

Recettes créatives : Pas moins de 26 recettes ont été développées, mais la touche créative vous appartient ! De la frittata à la quiche, en passant par les tartinades ou les préparations en bocaux : considérez ces recettes comme une source d’inspiration à adapter selon vos propres restes et disponibilités en cuisine. Une chose est sûre : l’ajout de légumes et de légumineuses contribue toujours à améliorer la valeur nutritionnelle de vos plats.

Icône de durabilité : Chaque recette est accompagnée d’une icône de durabilité indiquant les émissions par portion.Bien entendu, celles-ci peuvent varier selon vos propres créations ; mais si votre plat est 100 % végétal, son empreinte carbone sera toujours plus faible qu’une version contenant de la viande ou du poisson.

Informez vos convives: Pour votre établissement, nous mettons à disposition différents supports permettant à vos clients de mieux comprendre la valeur nutritionnelle, la durabilité et d’en apprendre davantage grâce à des anecdotes ludiques et pédagogiques.