Wil je meer weten over hoe je voedzame, lekkere broodjes, sandwiches, wraps en bagels kunt maken? Met veel passie delen onze Culinair Adviseurs ideeën en inspiratie. Ze bieden praktische oplossingen om eiwittransitie te ondersteunen en de ecologische voetafdruk te verlagen, terwijl ze smaak en voedingswaarde van je broodjes verhogen. Laat je verrassen door hun innovatieve recepten en ontdek hoe peulvruchten, groenten en granen een hoofdrol kunnen spelen in gerechten.

Onze broodjes maken de keuze eenvoudig: het gaat niet om vegetarisch of met vlees of vis, maar om welk broodje het meeste smaakt! Met Sandwich Solutions bieden smaakvolle, aantrekkelijke opties die passen binnen het budget en zorgen voor een goede marge. We ondersteunen je met kant-en-klare recepten, maar ook met opties om je gasten zelf een broodje te laten samenstellen. Je leert over heerlijke plantaardige spreads, voedingskundige weetjes en perfecte smaakcombinaties.

Begin met de juiste basis! Volkoren producten zijn rijk aan voedingsvezels en bevatten meer vezels en voedingsstoffen dan bijvoorbeeld wit. Spelt en rogge zijn voedzame alternatieven voor gewone tarwe, omdat ze vaak meer eiwitten, vezels en micronutriënten zoals B-vitamines en mineralen bevatten, wat bijdraagt aan een betere spijsvertering en algehele gezondheid. Ze hebben ook een lagere glycemische index dan veel tarwesoorten, wat helpt bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Bovendien kunnen ze gemakkelijker worden verteerd door sommige mensen met een tarwe-intolerantie, hoewel ze niet geschikt zijn voor mensen met coeliakie.

Onder ieder recept vind je het Klimato klimaatlabel terug. Dit klimaatlabel geeft de CO2-uitstoot van elke maaltijd weer in kilogram CO2e (koolstofdioxide-equivalent). De voedingsindustrie draagt bij aan een derde van de wereldwijde CO2-uitstoot. Een gemiddelde maaltijd veroorzaakt ongeveer 1.7 kg CO2e-uitstoot, maar om de VN-klimaatdoelstellingen te halen moeten we dit terugbrengen tot 0.5 kg CO2e. Vervangen van vlees door peulvruchten is een eenvoudige manier om de klimaatimpact te verminderen. Binnen Bonduelle willen we chefs dan ook graag helpen om klimaatvriendelijke recepten aan te bieden, die bovenal ook gewoon ontzettend lekker en voedzaam zijn.